ニュークニン、ディナーにおすすめのお魚ワルンのベパシ

みなさん、こんにちは。

Wakanaです。

バリ島ウブドグルメ探訪、2回目の今回はニュークニンの「ワルン・ベパシ(Warung Be Pasih)」です。

ワルンというのは、昔からバリ島にある食堂で、主にローカルの方が通う大衆食堂といったものです。

大衆食堂といっても、最近のワルンはレストラン並みに綺麗なところが多く、また料金も安いということで旅行者もよく利用しています。

このベパシもそんなワルンの一つで、安くおいしい魚料理が食べられると、日本人観光客の皆さんにも評判なんです。

それでは、お店に行ってみましょう。

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ

目次

ベパシって、どういう意味?

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ外観

Wakana
ベパシはロカパラヴィラから歩いて5分もかからないから、よく来るんですね~。
あ、オーナーのコニさん、こんにちは。
ペパシKoniさん
Wakanaさん、こんにちは。いらっしゃいませ~
Wakana
コニさん、相変わらず日本語お上手ですね。
以前、日本に住んでいたんですよね。
ペパシKoniさん
はい、東京や横浜に住んでいました。
当時はホテルや結婚式場のキッチンで働いていたんです。
Wakana
あ~、だから、料理が上手なんですね~。
ところで、ワルンの名前、ベパシ(Be Pasih)の意味って・・・
ペパシKoniさん
はい、店の名前はバリ語で「海の魚」という意味です。
Beが魚、Pasihが海ということですね。うちで出す魚はすべて海で取れたもので、ナマズや川魚は置いていないんですよ
Wakana
なるほど、それがこだわりなんですね。
あれ?でもメニューを見るとアヤム(鶏)料理もありますね
ペパシKoniさん
いや、以前は魚だけだったんですが、外国人のお客さんの中に魚がだめな方がいて、是非にということで今年からアヤム料理も追加したんです。

ベパシの歴史

Wakana
このベパシですが、オープンはいつなんですか?
ペパシKoniさん
え~と、たしか3年前・・・2014年9月ですね
Wakana
でも、なぜお魚のワルンをやろうと思ったんですか?
ペパシKoniさん
実は、私の趣味が素もぐりでして、よくパダンバイの海に潜って、魚を取ってきていたんです。
最初は取ってきた魚を、仲間で食べていたんですが、食べきれないほど取ってきたんで、それじゃあワルンをやろうということに
Wakana
なるほど、趣味と実益を兼ねてってことですね。
じゃあ、今でもお店で出すお魚はコニさんが取ってきたものですか?
ペパシKoniさん
まさか~!
今は、ジンバランの魚市場に行って、新鮮な魚を選んで来ていますよ。
Wakana
じゃあ、もう魚とりは行ってないんですか?
ペパシKoniさん
いや、1月に1回の割合で、パダンバイに取りに行ってます。
ただ、皆さんに出すほどの量は取れないので、スペシャルとして出すくらいですね
Wakana
ところで、お店ですが、以前とちょっとレイアウトが変わりましたね。

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ内観

ペパシKoniさん
はい、先月ちょっと店内を改装しました。
Wakana
奥にも座席があるんですか?

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ内観

ペパシKoniさん
ええ、奥にちょっとしたスペースがあって、10~15名程度なら入れます。
パーティーなどもできますよ
Wakana
わぁ、素敵。お誕生日パーティーなど開きたいですね。
ペパシKoniさん
はい、事前に言っていただければ、席の用意をしておきます。
それと、予算を言っていただければパーティー料理も作りますよ
Wakana
あ、そうか。昔、日本のホテルのレストランにいたから、パーティー料理はお手の物ですね
ペパシKoniさん
それと、来月あたりからまた店内を改装しようと思っています。

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ内観

ペパシKoniさん
お店の左側は今キッチンとちょっとしたカウンターになっていますが、キッチンを店の奥に移して、このスペースを駐車場とオープン席にしようと思います
Wakana
なるほど、駐車スペースの確保ですね
ペパシKoniさん
はい、最近ニュークニンを訪れる方が増えてきて、路上駐車もできにくくなったので、お客さまようの駐車場を整備しようと思うんです。
Wakana
なるほど、それは良いですね。
でも、改装中はお休みになるのですか?
ペパシKoniさん
いいえ、お客さんの迷惑にならないようにしますので、改装中でも営業していますよ
Wakana
あ~、よかった・・・

おすすめメニュー&裏メニュー?

Wakana
お店のおすすめ料理とか、裏メニューとかあったら教えてください
ペパシKoniさん
おすすめ・・・そうですね。
パケット(定食)はよく出ていますよ。何を頼んでいいか、わからない時など、パケットを頼むといいと思います

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ、お食事画像

Wakana
わぁ、おいしそう。
これは、「イカンバカール+ご飯+野菜+スープ」の定食ですね。
Rp30,000・・・約280円!わ!安い~

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ、お食事画像

Wakana
お魚はアジですね。アジの塩焼き・・・日本の定食やさんみたい。
小皿にあるのはバリ島名物のサンバルマタ(生サンバル)ですね。これって、白身の魚によく合うんですよね

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ、メニュー

ペパシKoniさん
他にも魚を揚げたイカンゴレンのセットもありますよ。
Wakana
メニューはインドネシア語と英語で書かれていますけど、ちょっとカンタンに説明してもらえますか?
ペパシKoniさん
イカン(Ikan)は魚ですけど、他には・・・
タコ(Gurita)、イカ(Cumi)、えび(Udang)、まぐろ(Tuna)、白身魚のマヒマヒ(MahiMahi)などがあります。
調理法はバカール(Bakar)は焼くで網焼きのこと。それとゴレン(Goreng)は油で揚げる料理です。
あとは、スープはスプ(Sup)、野菜はサユール(Sayur)といいます。
これだけ覚えれば、メニューは読めると思いますよ
Wakana
他にも、おすすめメニューってありますか?
ペパシKoniさん
そうですね・・・今日のスペシャルってメニューがあります。
今日はツナステーキです。ポテトサラダが付いてRp50.000です

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ、お食事画像

Wakana
わぁ、すごくおいしそうですね。
ツナ(マグロ)は人気ありますか?
ペパシKoniさん
はい、外人さんはツナが好きですね。
日本人にはやっぱり焼き魚が人気です。
Wakana
それと、タコのスープが人気って聞きましたけど

バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ、お食事画像

ペパシKoniさん
はい、日本の方に特に人気ですね。
ちょっと辛いので、ビールによく合うと言われます。
Wakana
裏メニューってあります?
ペパシKoniさん
裏メニューというか・・・
月に一度の割合で、パダンバイに魚を取りに行くんですが、その時いい魚が取れたら、スペシャルで出しています。
イセエビや大きなイカなどが取れますが、量がそれほどでないので、ほぼ常連さんたちで終わっちゃいます
Wakana
わぁ、素敵ですね~。機会があればぜひ、スペシャルお願いします。今日は、いろいろお話ありがとうございました。
ロカパラからもすごく近いので、ちょくちょくおいしいお魚頂きに来ますね。
ペパシKoniさん
はい、どうもありがとうございました。
ぜひ、またおいでください。

ベパシのデータ

店名 ワルン・ベパシ/Warung Be Pasih
住所 Jl.Nyuh Bojog,Ubud,Gianyar,Bali
電話番号 (+62)-361-978190
営業時間 11:00-22:00(ラストオーダー22:00)
お休み ニュピ・バリの祭礼日

アクセスマップ
バリ島ウブドのお魚レストランのペパシ地図
ロカパラヴィラより徒歩5分。

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